用科学定义好吃，熊猫指南科技赋能中国品质农业发展

摘 要：熊猫指南致力于建设中国人的好吃话语权，坚持用科学定义好吃，用数据呈现美味的理念，通过科学方法和数据评估建立农产品评价体系，为农产品提供公正评级。旨在“让优质农产品为人知、为人信、买得到”，推动中国品质农业发展，促进农人与消费者间的信息透明化，加强品牌建设，助力农业科技振兴。此外，熊猫指南还开放了风味轮专利技术，以帮助定义和推广优质农产品的好吃标准。

关键词： 品质农业、科技赋能、用科学定义好吃、乡村振兴

案例正文：

中国农业正处在从量变到质变的十字路口，有很多优秀的农产品，但不为人知，很多匠心农人苦心经营，但不为人信。面对琳琅满目的“菜篮子”，消费者既无法辨识优质农产品，也无处购买，这是中国农业和市场的消费痛点。熊猫指南就是在这个背景下诞生的。

建立属于中国人的好吃话语权

熊猫指南的使命是“让优质农产品为人知、为人信、买得到”；熊猫指南的愿景是“建立属于中国人自己的好吃话语权”。熊猫指南在做的，就是让优质农产品像艺术品一样被欣赏，让匠心农人像艺术家一样被尊敬。

作为中国品质农业的“米其林指南”，熊猫指南始终怀揣一颗公益之心，为农户、消费者、地方政府创造更多价值。跨越山海，走遍南北，熊猫指南希望通过对于品质农业的赋能，解决消费者和农人之间的信息差和信任差，让好食材为人知、为人信、买得到，打造属于中国人自己的好吃话语权。

用科学定义好吃，用数据呈现美味

熊猫指南累计行程500多万公里，足迹遍布全国31个省市自治区，调研4000多家农业企业，完成5500余次实验室检测。2023年熊猫指南榜单共计343款优质农产品上榜，其中三星产品19款、二星产品86款、一星产品212款、好吃榜26款。产品涵盖粮食、水果、蔬菜、菌菇、坚果、猪肉、鸡蛋、水产八大品类

熊猫指南通过完整种植季的产前、产中和产后调查，结合国内外多家顶尖实验室平行检测和卫星扫图，创建了独有的农产品评价模型和标准体系，为优质农产品提供三星评级。熊猫指南始终坚持“两有一无”原则，即有精准地块信息，有退出机制，无直接商业利益，整个评价过程不收费，以便确保评价的“独立、科学和公正”。

为了让那些散落在民间的美味能被更多人知晓，熊猫指南不断扩大调研范围，实时关注种植区域和品种变化，甄选有代表性的基地、品种、产品、农人和企业，践行“环境优、品种优、管理优、品质优、物有所值”五大调研标准，只为让真正的精品脱颖而出。而熊猫指南持续追求科研创新，2022年11月8日，熊猫指南感官实验室成为首家仅以食品感官评定能力通过CNAS认可的第三方检测实验室，代表熊猫指南感官评价体系的科学精准性在国内一流。

除此之外，通过推广四川大凉山丑苹果、建立三亚芒果标准等活动，熊猫指南创造了让当地政府、农户和消费者三方受益的价值链，成为品质农业与市场之间的桥梁。熊猫指南针对销售渠道、媒体和消费者进行重磅宣传，助力上榜产品拓展营销。

科学赋能中国品质农业发展

2024年1月24日， 熊猫指南2023年度榜单在海南省琼海博鳌正式揭晓。熊猫指南CEO毛峰在分享中宣布，熊猫指南已经布局的30多项不同产品的风味轮专利群，将全部向社会开放，熊猫指南希望渠道商和上榜农人都可以使用风味轮，让风味轮成为帮助人们科学定义好吃的“标准尺”。

熊猫指南也致力于为中国农产品树立一个质量等级的标准，从根本上解决中国农产品的品牌化问题，让不为人知的中国优质农产品被看见、拥有品牌、被赋予更高的价值。品牌是有力量的，这在各行各业都是如此，品牌就相当于呈现给大众的一个名片，这个名片包含了与这个产品相关的所有亮点信息，并且是让一个鲜为人知的产品尽快走出去的强大助推力，农业的品牌化更是如此。

熊猫指南把散落在中国各地的好吃农产品找到聚集起来并赋予品牌或助推原有品牌，这本身就能给整个农业市场带来新的活力和价值，一旦农业的品牌化发展到一定阶段和规模，农业的高质量发展就是水到渠成的事情。这才能真正帮助中国农人对接更广阔的消费市场，获得更好的收益和尊重，实现科技乡村振兴。只有科技化、标准化、产业链化、中国乡村才能迎来巨大的未来。

案例评点：

“ 如果有一天，我们的食物更健康、更美味、更多样，如果有一天，有爱心、有技术的优秀种植者受到推崇，他们的产品受到市场的嘉奖，他们的产品像艺术品一样被人们记住，我们要感谢熊猫指南。”——宁高宁 第十三届全国政协常务委员